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    大連淡干海參小米粥做法

    2021-03-25 17:31:56

    大連淡干海參小米粥:




    材料:



    小米,蔬菜,大連淡干海參,姜絲,蔥花




    做法:




    1、小米淘洗干凈,用清水泡上;




    2、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,大連淡干海參切片;




    3、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后持續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;




    4、參加姜絲,蓋上鍋蓋,轉小火熬煮,期間不要翻開鍋蓋;




    5、大約25分鐘后,開蓋,參加1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,然后撒上適量的鹽,參加白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。 




    小訣竅:




    做粥的時分要注意上述過程,在水沸的時分參加小米,滾鍋后下海參再次滾鍋;依據食材估計制品量,水要一次加足,轉小火熬煮的時分不要開蓋,直至完全靡合出香,然后后幾分鐘再調味。


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