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    辨別淡干海參還壞的幾個小妙招

    2021-07-28 17:46:43

    什么樣的是好海參?


        那么怎樣吃海參更好呢?世福堂建議是早上空腹食用,把即食或泡發好的海參用熱水焯一下,沾點蜂蜜就可以吃了;或者早上熬煮海參小米粥。另外,一道淡干海參骨頭湯對于冬天補養作用不錯,在棒子骨起鍋前將發好的海參放入砂鍋中,以文火燜10分鐘左右。調猜中的老生姜和胡椒粉一起可以給身體增溫,抵御冬天的冰冷,此做法對增強體質補鈣和肌體的修復有很強功效.




        濃縮即食海參又是近年來備受熱捧的大眾補養佳品。但目前市場上的海參產品在價格上懸殊很大,廉價的一斤百十元,貴的一斤上萬元。質量上更是良莠不齊,一般顧客難辨真假。什么樣的是好海參?怎樣吃才更有補養作用呢?




        速凍即食海參




        世福堂海參介紹說,選海參大致可以從五個方面來看:第  一,看外形是否完好無缺。挑選海參保證外形沒有損害,這樣才干保證海參的質量。那些不完整的海參,可能是通過加工將糜爛部分除去今后剩余的。鹽漬海參歸于溫補性的海洋食品,老少皆宜,海參含有鈣、鐵、鋅、硒、碘、錳、釩等微量元素,維生素含量豐厚,可以保持人體的正常生理機能,身體體質增強了,野生海參特有的海參皂苷以及海參素,


     第  二,看外觀是否規矩。體形干瘦歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時刻很長了,這樣的野生海參可能會產生病害,容易被微生物污染產生變質。


      第三,看有無雜質。有些加工廠為了牟取暴利,采取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手法來增加海參分量。


      第四,看色澤。海參顏色烏亮,顏色發白的海參是通過特殊加工的,其質量現已大打折扣。


      第五,淡干海參還要看干燥度。有些商家為了謀取私利,在海參中摻入過多的水分,這不光增加了海參的分量,而且水分含量過高不利于海參的保存和保質。干燥度達標的海參,合理保存保質期可以達到3年以上。


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